Kulinaria- wyższa szkoła gotowania na gazie

Chłodnik z ogórków - wersja bułgarska Przyszedł ten moment, kiedy na plan pierwszy w kuchni wychodzą chłodniki. Pal sześć kotlety, pieczenie, nawet jakieś pyszne zapiekanki - nie, nic z tego! Dajcie mi coś zimnego, odświeżającego, po czym śmiało będę mógł znowu wyjrzeć na podwórko... (...)

Spaghetti z bobem Bób mogę jeść bez końca i w każdej postaci, bo jest warzywem na tyle uniwersalnym, że pomysłów na jego przyrządzenie jest mnóstwo. Nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów, po prostu wystarczy nie zepsuć. (...)

Kwiat czarnego bzu - na syrop i nalewkę Jest wszędzie, starczy przed dom wyjść. Ma wszystko: urodę, aromat i łatwość oddawania delikatnego, słodkiego smaku do nalewek i syropów. W średniowieczu rozmaite wywary z kwiatu bzu traktowano jako lek na niemalże wszystko, osobliwie zaś na nadmiar żółci - co (...)

Szparagi z sosem holenderskim Szparagi mają teraz swój doroczny moment świetności. To kulinarny samograj, z którym można wszystko: zupę-krem, można owinąć kawałkiem boczku i zapiec, cudownie pasują do jajecznicy, z wzajemnością kochają się z jajkami, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi, stanowią świetny akompaniament dla pieczonego (...)

Zupa po luksembursku Trochę zalegających po świętach wędlin, trochę zielonej fasolki, odrobina wyobraźni kulinarnej - najpopularniejsza luksemburska zupa buoneschlupp to rzecz prosta i pożywna, w zasadzie starczająca za cały obiad. Zresztą komu by się o tej porze trudne rzeczy gotować chciało... (...)

Szczaw wczesną wiosną Wszystko ma swój czas. Na Wielkanoc ma być mięcho, ma być na stole bogato, ma być misternie, kolorowo... A jak nas już brzuch boli od tego dobrobytu, to najlepiej przeczyścić wątrobę zupą z tego, co po prostu rośnie na łące (...)

Kaczka i pomarańcze z patelni inny doceni oryginalny charakter... Tak naprawdę to wszystko najbardziej apetyczne i doskonałej jakości znajdziemy u... kaczki. A potem już prosto: coś słodkiego, kwaśnego, pikantnego, trochę aromatów... (...)