Teraz
+18°
Główna
Najnowsze
Logowanie
06:00
+20°
09:00
Kacza łapa - oczywiście z żurawiną!
Kartofle, boczek, duuużo koperku
Słonina taka, jak w wojsku dawali
Skromny skarb kuchni nadbużańskiej - zaguby!
Dość cudowania, prościutką pizzę robimy
Szybki stół na domówkę w Sylwestra
Nalewka świąteczna - porterówka Zwykle dobra nalewka oprócz wyobraźni i staranności wymaga dużo czasu, bywa, że zaczekać trzeba nawet i kilka lat na dobry końcowy rezultat. Ale jeżeli się zagapiłeś a chcesz uraczyć bliskich czymś dobrym po świątecznym obiedzie, spróbuj z porterówką. Jeszcze zdążysz! (...)
Zaraz Święta... Piernik trzeba zagnieść... Całkiem poważna sprawa, pora się na Boże Narodzenie zacząć szykować. Podawanie receptury na dojrzewający piernik to niemal coroczna tradycja naszego kącika, ale też, kiedy się spotykamy, często Łaskawi Czytelnicy właśnie o nim wspominają. Że dobry! (...)
Jak święty Marcin to gęsina! Właśnie teraz, jesienią, koło 11 listopada mięso z gęsi jest najtłustsze i najsmaczniejsze. Namawiam jednak, żeby sięgać po nią przy każdej okazji - gęsina jest nie tylko pyszna, ale i bardzo zdrowa. Zwłaszcza wytopiony przy pieczeniu smalec to istny rarytas, (...)
Jak listopad, to zupa z dyni... Jedyny pożytek z tego durackiego Halloween jest taki, że dyni na straganach mnóstwo i do kupienia w uczciwych pieniądzach. Nie ma co deliberować, tylko bierzemy się za zupę. (...)
Terrina - francuski pomysł na pasztet Z polskich pasztetów możemy być dumni, kiedyś były jednym z największych tytułów do sławy naszej narodowej kuchni. Ale dzisiaj ponamawiam Łaskawych Państwa na wersję francuską - nieco delikatniejszą, swobodniejszą i lżejszą. Voila, oto terrina. (...)
Wszyscy bardzo lubimy duże sumy Jesień to nie tylko czas na grzyby, ale również jesienne odłowy ryb wszelakich. Urządzam sobie zawsze specjalną wycieczkę, bo ceny bezpośrednio na brzegu nie są tak straszne jak w sklepie, a i wiadomo, co kupujemy... Ostatnio przywlokłem do domu m.in. (...)
Galareta z nóżek Za PRL-u galareta z nóżek cieszyła się popularnością zwłaszcza w szybkich barach - słynne "seta i galareta" albo "lorneta (dla młodzieży: dwa kieliszki) i meduza" - był to niemal zestaw obowiązkowy. Warto jednak poświęcić jej nieco więcej uwagi, bo dobrze (...)
Żurawinówka i pigwowcówka O tej porze co chwila dojrzewa coś fajnego. Na ryneczku pojawiła się żurawina, w ogrodzie w pełni dojrzały owoce pigwowca japońskiego. Można zrobić pyszne konfitury, a można, oczywiście.... (...)
Dereniówka i gruszkówka Nie wiem jak u Państwa, ale u mnie w spiżarni robi się już przyciasno. Pomarynowane, pokiszone, pozalewane octem, zamrażarka pełna grzybów... A jeszcze gdzieś trzeba pomieścić słoje z nalewkami! W dawnych dworkach było na to oddzielne pomieszczenie zwane apteczką, bo (...)
Egzotyczny gulasz z dynią w roli głównej Na przełomie września i października pola ubarwiają stosy dyń. Halloween zupełnie nie cierpię, ale dynie uwielbiam: za kolory, za smak, za przeróżne kształty, za uniwersalność - bo zrobić z nich można mnóstwo pysznych rzeczy: zupę, deser, pikle. Dzisiaj zapraszam na (...)
Kiszka ziemniaczana Jako dziecię rolników spod Moniek - na czym jak na czym - ale na jedzeniu kartofli to ja się znam! Na Białostocczyźnie jesteśmy w tym (absolutnie wszyscy) światowej klasy ekspertami. A już perłą w koronie lokalnych smaków jest kiszka ziemniaczana. (...)
Ossobuco. Goleń wołowa albo cielęca jest dość niedocenianym kawałkiem mięsa. Grubo ukrojony razem z pełną smaku kością szpikową, powoli uduszony w towarzystwie warzyw i wina wcale nie dostarcza mniejszych doznań niż polędwica, rostbed i antrykot. (...)
Bułeczki Bao Parowane kluski (znane też jako "pampuchy" albo "buchty") są jednym z największych skarbów lubelskiej kuchni. Ale nie tylko naszej. Na podobny pomysł wpadli też Chińczycy i od kilku tysięcy lat go ulepszają. Zapraszam na parowane bułeczki bao. Trudne nie jest, (...)
Chaczapuri, czyli gruziński fastfood Chaczapuri to po prostu "chleb z serem". Występuje w kilku wersjach, w zależności od regionu. Najpopularniejsze jest adżarskie, z jajkiem. Smakuje obłędnie, wygląda fajnie, robi się dość prosto. Tylko kalorii od groma... (...)
Stal Kraśnik w IV lidze lub niżej? Zarząd podał się do dymis...
Weź skakankę i pomóż. Lubelski szpital zaprasza do udziału
Poniatowa: Osobówką wjechał w motorowerzystkę (ZDJĘCIA)
"Lublin tonie w betonie". Młoda Lewica alarmuje w upał