MEKSYKAŃSKA ZUPA-KREM Z KUKURYDZY
Składniki:
- 2 gotowane kolby kukurydzy
- 3 duże ziemniaki
- łyżka bulionu warzywnego ze słoika
- 3 ząbki czosnku
- 2 łużeczki mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
- łyżeczka suszonego oregano
- 20 dag plastrów chorizo
- łyżka kwaśnej śmietany
- sól
- kolendra do smaku
- grzanki z oliwą z oliwek
1. W garnku z podwójnym dnem podgrzewany olej. Krótko smażymy przeciśnięty czosnek i obrane, pokrojone w dużą kostkę ziemniaki.
2. Do warzyw dodajemy łyżkę bulionu ze słoika, zalewamy wrzątkiem, aby woda całkowicie przykryła ziemniaki. Gotujemy 15 - 20 minut.
3. Od kolby, za pomocą noża, odcinamy kukurydzę. Dodajemy do wywaru, doprawiamy papryką, oregano szczyptą kolendry i gotujemy jeszcze 5 minut. Wywar odstawiamy do wystygnięcia, aby smaki się przegryzły.
4. Po około godzinie do wywaru dodajemy śmietanę, zagotowujemy i blendujemy na krem.
5. Na płaskim naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone w paski chorizo oraz grzanki. Podgrzewamy w piekarniku rozgrzanym do 100 stopni przez 10 minut.
Zupę podajemy z grzankami i plastrami chorizo.
Wersja dla odważnych: zupę podajemy z pikantnymi nachosami.
Więcej przepisów znajdziesz ( TUTAJ)
Zobacz również: Wyższa szkoła gotowania na gazie ( przepisy)
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.