Ciasto drożdżowe z kruszonką

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Składniki:
0,5 kg mąki
3/4 szklanki mleka  
0,5 szklanki cukru (można dodać mniej)
2 jajka
5 dag drożdży
0,5 szklanki oleju
rodzynki
zapach do ciasta np. cytrynowy (można wcisnąć trochę soku z cytryny)
cukier waniliowy

 
Kruszonka:
5 dag masła
pół małej łyżeczki cukru
5 dag mąki

Sposób przyrządzania:
Zaczyn: do szklanki wlać podgrzane mleko, dodać do mleka 5 dag pokruszonych drożdży i łyżeczkę cukru (ważne, by mieć dobre drożdże i świeże mleko). Gdy zaczyn wyrośnie, na stolnice wsypać 0,5 kg mąki, zrobić dołek, wlać zaczyn, 2 jajka, 0,5 szklanki cukru, zapach do ciasta (lub sok z cytryny 2 łyżki), cukier waniliowy wyrobić ręcznie - im dłużej tym lepiej, minimum 30 minut. Gdy już składniki się połączą i ciasto będzie wyrobione, dolewać stopniowo olej i zagniatać aż całość oleju (pół szklanki) zostanie wchłonięta przez ciasto. Dać rodzynki i wgnieść w ciasto. Przełożyć do formy w prodiżu lub kuchence elektrycznej. Poczekać aż ciasto podwoi swoją objętość 2-5 godz. Na wierzch ciasta wsypać kruszonkę. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Aleksandra Kowalik

Więcej przepisów znajdziesz  ( TUTAJ)

Zobacz również: Wyższa szkoła gotowania na gazie ( przepisy)