Kawałek Pendżabu na lubelskim talerzu - restauracja Shani Jani już otwarta

Shani Jani to rodzinna restauracja prowadzona przez polsko-pakistańską parę. Jak sami mówią, do Lublina przybyli z misją kulinarno-kulturalną.

- Chcieliśmy sprowadzić coś nowego, innego. z rejonu Pendżabu, gdzie kultury się mieszają - mówi właścicielka lokalu, pani Agnieszka. - Chcemy troszeczkę zmienić sposób postrzegania Pakistanu w Polsce. W przyszłości planujemy pokazy tamtejszych filmów jako ważnej części ich kultury, a także pokazy tańca orientalnego.

Szef kuchni przywiózł z Pendżabu oryginalne składniki oraz naczynia. Misja, jaka przyświeca właścicielom, zabrania ingerować w receptury na potrzeby polskiego podniebienia - Nie będziemy nic przerabiać pod Polaków. Chcemy pokazać to jedzenie dokładnie takim, jakie jest - deklarują.

Co kryje się pod egzotycznymi nazwami potraw, dokładnie objaśnia menu. Dodatkowo przy odpowiednich daniach znajdziemy oznaczenia wegetariańskie, bezglutenowe oraz stopień ostrości.